Originaire de l'Inde, le Citrus jambhiri est une variété d'agrume résistante au froid qui produit un citron rugueux au zeste très parfumé et à la pulpe juteuse. C'est un citronnier vigoureux qui forme un grand arbuste dont les rameaux divergents sont garnis de petites épines et les jeunes pousses colorées. Le fruit jaune orangé oblong du Citronnier jambhiri possède une peau rugueuse très aromatique et un mamelon apical entouré par un sillon aréolaire irrégulier profond. Le jus de Citron brut est utilisé pour parfumer les desserts et aromatiser certaines confiseries. Bien qu'utilisé comme substitut au citron, le fruit de ce Citronnier rustique présente plus de similitude avec le mandarinier Rangpur qu'avec le citronnier d'Europe. Le Citrus jambhiri est un excellent porte-greffe pour sa résistance au froid au même titre que le Poncirus trifoliata ...

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