Découvrir le Citrange 'Troyer'

C’est un arbre vigoureux, à la couronne densément feuillée, à la fois dressée et étalée. Très ramifié, il peut atteindre une hauteur autour de 4 m. Faites attention à ses rameaux plutôt minces et épineux qui le rendent sensible aux vents. Son feuillage est moyennement dense, persistant, d’un joli vert foncé, principalement trifolié. C’est un arbre agréable pour compléter une haie défensive, qui lui apportera une touche méditerranéenne, à condition de lui offrir une exposition suffisamment ensoleillée.

C’est le porte-greffe le plus utilisé pour son développement et sa résistance à une large palette de conditions de culture. Rustique au jardin, il peut résister à des températures allant de -13 °C à -15°C, une fois bien établi, et cela, grâce à ses racines profondes. Partout, ailleurs, cultivez-le en bac dans une véranda. Vous profiterez de sa longue floraison blanche, particulièrement parfumée.

Les fruits sont petits mais abondants. Ils sont d’une jolie couleur jaune d’or à orange clair. Leur peau est fine mais grumeleuse, très aromatique à utiliser zestée en pâtisserie ou dans la cuisine asiatique. La chair est jaune clair, juteuse, avec une saveur fortement acide et amère, comme celle d’un citron, mais avec suffisamment de sucre pour le rendre comestible. Il est à noter que les hivers plus froids font des fruits de citranges plus sucrés. Mature de façon assez précoce, plutôt que de le déguster cru, c’est le fruit idéal pour un canard à l’orange ou, pour sublimer des tartes.

Notre collection d'agrumes

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