Arroche nummulaire - Vente Atriplex nummularia comestible

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Atriplex nummularia - Arroche nummulaire comestible


Atriplex nummularia = A. halimoides 'Monumentalis'

Amaranthacées / Chénopodiacées
G-3490

  • Bel arbuste de bord de mer au feuillage salé persistant et attrayant en toute saison.

  • Plante côtière qui retient le sel dans ses belles feuilles gris-vert aux reflets argentés.

  • Variété comestible utilisée en cuisine pour son goût piquant et sa richesse en protéines.

  • Arbrisseau pour haie résistant à la sécheresse en terre sablonneuse une fois le plant établi.


L'Atriplex nummularia forme un buisson arrondi très facile à cultiver en bordure de l'océan car il tolère des niveaux élevés de salinité et résiste aux embruns maritimes.
L'Arroche nummulaire attire les abeilles sur sa floraison discrète et possède des propriétés culinaires et des vertus en phytothérapie ...

10 - 20 cm Légendes

 La hauteur des jeunes plants varie selon les actions des pépiniéristes et la saison (1)Taille non garantie

Plant en godet

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Description : Atriplex nummularia - Arroche nummulaire comestible

La pépinière cultive des jeunes plants d'Atriplex nummularia en godet prêts à planter.

L'Arroche nummulaire, connue également sous le nom botanique de A. halimoides 'Monumentalis', est l'une des 300 espèces, avec le pourpier de mer, qui compose le genre des Atriplex de la famille des Amaranthacées, très proche du Chenopodium spinescens (Rhagodia spinescens). 

Originaire d'Australie, c'est un arbuste ligneux, présentant un bon nombre d'avantages :

  • Buisson ignifuge au feuillage attractif qui reste vert bleuté toute l'année.
  • Plant très tolérant aux sols salins et alcalins qui pousse sur les terres bordant la mer et dans les marais salants.
  • Arbrisseau très résistant à la canicule et aux sécheresses prolongées.
  • Un légume feuille surprenant et original bon pour la santé.
  • Une variété utile à la faune et aux butineuses.

L'A. nummularia, une plante maritime.

Bien que les plants tolèrent la sécheresse, la salinité et les terres sableuses à l'état sauvage, les jeunes plants cultivés auront du mal à s'établir dans des conditions trop sèches et dans un sol trop pauve en matière organique.

  • Le plant buissonnant forme un arbrisseau lignifié, très ramifié aux tiges pubescentes cassantes et à la croissance rapide pouvant atteindre jusqu'à 2 m de hauteur et 3 m en étalement. 
  • Les petites feuilles arrondie permanentes écailleuses sont gris-vert argenté, simples et alternes, de forme irrégulière à pétioles courts qui varie en taille de 1 à 5 cm selon les conditions de pousse.
  • Les petites fleurs mâles sont insignifiantes à l'aisselle des feuilles.
    Les fleurs femelles mellifères crême à jaunâtre sont réunies en bouquet terminal ne présentant pas d'intérêt décoratif.
    Plante dioïque, seules les plantes femelles portent les bractées ailées.
    Les sujets femelles sont plus feuillés que les mâles et changent leur feuillaison plus tardive­ment.

L'A. nummulaire, une variété à feuilles comestibles.

Les graines de la plante sont une source de nourriture traditionnelle pour de nombreuses communautés aborigènes australiennes mais ce sont les feuilles qui sont les plus consommées :

  • Comme la plante au goût d'huitre, les feuilles sont comestibles, bleutées, de saveur salée et riches en protéines, antioxydants et minéraux.
    Moins connue que les plants de cornichon de mer, l'arroche nummulaire laisse un excellent goût iodé en bouche.
  • Elles peuvent être mangées comme des légumes à feuilles, appréciées blanchies, sautées, enroulées autour de la viande ou du poisson, utilisées dans les salades ou pour farcir la volaille.
  • Elles peuvent aussi être consommées séchées et utilisés comme herbe aromatique pour remplacer le sel.
  • Récoltez les feuilles en prélevant que ce dont vous avez besoin pour que la plante continue à croitre et à produire un nouvelle feuillaison régulière pour un approvisionnement toute l'année.

Plantation et entretien de l'Atriplex nummularia.

La culture des plants se fait en pleine terre ou dans un grand pot sur un balcon si vous cueillez les feuilles fréquemment pour vos besoins culinaires :

  • Préparez un sol riche et limoneux qui doit être très drainant car les racines redoutent l'excès d'humidité.
  • Installez-les en plein soleil ou sous une ombre très légère dans un endroit du jardin protègé des fortes gelées.
  • Bien que relativement résistant au gel, la croissance foliare est stoppée dès 10°C, les feuilles sont endommagées quand il fait 0°C et la plante meure quand les températures descendent en dessous de -8/-10°C.
  • Protégez les plants du froid hivernal par un bon paillis épais.
  • Arrosez abondamment dans les semaines qui suivent la plantation.
  • L'arrosage régulier est nécessaire lors de la première année de plantation en attendant l'établissement racinaire
  • L'A. numularia se plante également en haie persistante et supporte un élagage régulier pour constituer un alignement taillé.

Une variété utile et ornementale.

Le feuillage de cette plante du bout du monde a toujours été utilisé pour ses bienfaits nutritionnels, son arôme salé et ses propriétés utiles à la faune tout en ayant un attrait pour les jardins d'ornement sur la côte :

  • Les feuilles et les racines écrasées et bouillies dans de l'eau servent à soulager les plaies et les brûlures.
  • Les feuilles salées sont riches en anti-oxydants et en vitamines.
    Les premiers colons buvaient une décoction foliaire de la plante pour soigner le scorbut sur les bâteaux les ramenant en Europe.
  • Les fleurs attirent les abeilles, les papillons et les autres insectes butineurs.
  • Les petits mamifères et les oiseaux des jardins de bord de mer y trouve refuge dans la ramure ense des plants.
  • Les feuilles sont un excellent fourrage approprié pour les ovins et les bovins dans les zones arides.
    L'arbuste est couramment planté et utilisé dans les plaines côtières australiennes comme plante fourragère pour le pâturage du bétail.

Caractéristiques : Atriplex nummularia - Arroche nummulaire comestible

Conditionnement non garanti - Mentionné à titre indicatif (1) Plant en godet
Hauteur jeunes plants non garantie - Mentionnée à titre indicatif (1) 10 - 20 cm
Arbuste greffé | Porte-greffe | Mode de multiplication Plants multipliés par bouture
Contenant de culture (1) Godet carré de 9x9x9 cm (Lxlxh) - 700 cc
Nom Latin Atriplex nummularia = A. halimoides 'Monumentalis'
Nom Français, usuel ou vernaculaire Arroche nummulaire | Old man saltbush, le nom australien
Famille Amaranthacées / Chénopodiacées
Catégorie botanique Arbuste
Origine géographique Afrique, Australie / Nouvelle Zélande
Zone de rusticité des plantes & arbustes Peu rustique (Limite T° de -2°C à -8°C | Zone 9 USDA)
Hauteur adulte 1.50 m à 2 m
Largeur adulte 2 m à 3 m
Forme adulte Etalée
Croissance des plantes & arbustes Croissance LENTE, estimée en conditions optimales de culture de 20 cm à 30 cm par an à partir de la deuxième année de plantation.
Nature du sol - Convient pour ... Terre sèche, Terre légère (Drainante), Terre calcaire
Exposition Plein Soleil
Besoin en eau des plantes & arbustes Besoin en eau faible (Arbuste résistant à la sécheresse)
Entretien des plants L'Atriplex nummularia tolère la sécheresse mais redoute l'eau en excès stagnante au pied des plants.L'Arroche nummulaire doit être protégée du gel.
Utilisation de plantation en Haie, en Alignement, en Massif d'arbustes, en Isolé, en Bord de mer, en Bordure
Couleur de floraison Fleurs jaunes
Saison de floraison Fin du printemps
Détail de floraison Fleur simple, Fleur en bouquet, Mellifère (Attire les abeilles), Discrète ou insignifiante, Fleurs comestibles
Persistance du feuillage Persistant (Conserve ses feuilles en hiver)
Couleur du feuillage Feuilles Vert-Bleu / Argenté
Couleur d'automne Jaune
Détail du feuillage Décoratif, Pubescent (Duveteux), Découpé, Comestible
Couleur des fruits Fruit Brun
Nature des fruits Non
Détail de fructification ou de récolte Petits fruits
Nature des rameaux et des tiges Écorce, tiges et/ou tronc décoratif, Tiges vertes, Tiges bleues
Arbustes pour Bonsaï et Pré-Bonzaï Non
Arbuste et plante répulsive ... Repousse naturellement les pucerons et insectes nuisibles, par l'action des feuilles
Période de plantation Toute l'année, Au printemps, A l'automne
Distance de Plantation Plantation en haie tous les 0,80 m / Plantation en massif entre 0,40 m et 0,60 m
Bienfaits sur la santé et vertus traditionnelles(*) Vitaminé (Riche en vitamine C principalement), Anti-oxydante (Contre l'oxydation du sang), Antidiabétique (Diminue le taux de sucre dans le sang), {*La pépinière mesArbustes produit uniquement des jeunes plants, dont les propriétés médicinales données à titre informatif, ne sauraient engager sa responsabilité quant à leur utilisation qui doit toujours se faire après avis médical}
Utilisation des plantes médicinales en phytothérapie(*) Utilisation des feuilles, Utilisation des fleurs, Plante pour infusion et tisane, Plante pour décoction, {*L'utilisation des plantes médicinales, sous quelque forme que ce soit, doit toujours se faire après avis et sous le contrôle d'un médecin, en particulier pour les femmes enceintes ou qui allaitent et les jeunes enfants}

Idées & Conseils : Atriplex nummularia - Arroche nummulaire comestible

L'Atriplex nummularia est une plante à feuilles bleu argenté comestibles au bon goût iodé, comme la mertensia et la salicorne,
toutes les trois étant des variétés qui se mangent et qui poussent dans les prés salés de bord de mer.

Jeune plant d'arroche nummularia, dénommé le sel du vieil homme par les jardiniers australiens.

Avis Client : Atriplex nummularia - Arroche nummulaire comestible

 

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