Les atouts de l'ananas Queen Victoria

• Plant d'Ananas d'exception, exotique mais pouvant être cultivé en France méridionale, pour une culture en pot.
  
• Son fruit comestible à chair jaune est délicieux, juteux, sucré et parfumé.
  
• Un plant décoratif avec de longues feuilles arquées autour d'un épi central.
  
• Une jolie plante d'intérieur avec de magnifiques boutons rouges à fleurs pourpres.

Nous vous offrons la possibilité de cultiver chez vous, un plant d'Ananas victoria, sur votre balcon ou dans une véranda. À vous le plaisir de déguster son fruit savoureux ...

Cultiver l'ananas en France

Vous souhaitez en savoir davantage sur cette plante fruitière rare en Europe que la pépinière cultive en pot de 1,3 litres. Vous êtes étonnés que la culture en pot d'un plant soit possible en France alors que ce fruit a plutôt une connotation exotique.
Vous avez raison, de la famille des Broméliacées, c'est une plante fruitière vivace, originaire d'Afrique du Sud, plus exactement de la province du Zululand qui a été introduite à la Réunion à la fin du 15ème siècle.

Et pourtant, sous certaines conditions, son fruit exotique peut croître et fructifier en France dès lors qu'on le protège des températures qui descendent en dessous de 0°C.  Abritée du froid et avant que les températures deviennent négatives, cette variété se développe sous le climat de la métropole et produit son fruit d'une saveur exquise. La famille Gicquel qui en cultive en Bretagne au Tropical Parc de Saint-Jacut-les Pins situé dans le Morbihan en témoigne (lire l'article).

L'ananas présente des feuilles persistantes et épaisses à bord denté d'un vert gris parcouru par un liseré central et des bandes longitudinales qui prennent une teinte mauve selon la saison. Moins allongés et plus petits que les variétés américaines, ses fruits écailleux sont dorés à maturité et surmontés d'une charmante couronne de feuilles vertes d'une hampe florale rouge, haute de 40 cm.

L'Ananas victoria : plantation, soins et récolte.

Lisez le dossier qui suit pour vous en convaincre et vous laissez peut-être tenter par l'achat d'un plant pour vous même ou pour offrir comme un cadeau végétal original. Cette plante est bien connue, mais son cultivar l'est un peu moins. Laissez-nous vous le présenter.

Un pain de sucre, labellisé et rustique.

L'Ananas victoria est un plant fruitier rare originaire des régions tropicales et cultivé à la Réunion.
Aujourd'hui, la culture de ce fruit est devenue très importante dans la vie locale agricole réunionaise à plusieurs titres :

• Des fruits globuleux.

Bien que la grosseur de son fruit soit plus modeste que les variétés traditionnelles d'Amérique du Sud, l'A. 'Queen Victoria' y est considéré comme le plus fruité et le plus goûteux à la saveur incomparable. Elle est la seule variété au monde, ayant obtenu un label rouge en 2006 pour ses qualités gustatives.

• Une plante d'appartement.

En plus d'être une plante fruitière rare, elle est également une plante d'intérieur décorative avec son feuillage exotique en lanière permanent et ses fruits coiffés d'une rosette de petites feuilles dentelées.

• Un fruit du même nom que la plante.

Elle ne pousse pas sur un arbre mais au raz du sol. Ce n'est pas une plante épiphyte comme certaines variétés de la famille des Broméliacées mais une plante vivace qui pousse au creux de la rosette foliaire. C'est un plant fruitier dont le nom désigne à la fois le fruit et la plante.

En métropole, la culture de ces plants exotiques est facilité par la rusticité de cette variété tropicale. Pour mettre à fruit, ils ont besoin d'avoir ces quelques conditions de culture réunies :

• Ils sont suffisamment rustiques pour mûrir leurs fruits sous un climat doux.
  
• Ils requièrent un temps chaud et humide mais moins de luminosité que les variétés sud-américaines et des températures diurnes moins élevées.
  
• Ils ne peuvent croitre correctement que lorsque les températures de journée avoisinent 18°C et plus.
  
• Ils sont résistants à la sécheresse et ont besoin d'un air et d'une terre humide pendant leur fructification.

Un fruit très vitaminé.

Les fruits juteux renferment des vitamines, sont riches en fibres, sont tonifiants et excellents pour la santé :

• Ils diminuent le risque cardio-vasculaire en favorisant la circulation sanguine.
  
• La bromélaïne est une enzyme contenue dans la chair jaune aux vertus médicinales qui facilite la digestion des protéines.
  
• Son jus tonique est désaltérant.
  
• Son épiderme écailleux cache sous sa robe dorée une chair juteuse au goût équilibré entre le sucré très présent et une pointe de saveur acidulée.

Pour bénéficier des bienfaits de ce fruit exotique, dégustez-le :

• Cru comme fruit frais
  
• En jus de fruit désaltérant.
  
• En fruits confis.
  
• Cuits comme garniture aux plats créoles salé-sucré.

Il est composé des éléments suivants bénéfiques au bien-être du corps :

• Des vitamines C, B6, B1, B9.
  
• Du cuivre et du manganèse.
  
• Des antioxydants.
  
• Des phytostérols et des fibres alimentaires.

Comment planter un ananas en pot ?

En général, les plants cultivés dans un conteneur ont besoin d'un terreau enrichi et drainant, d'une luminosité constante de plus de 4 heures d'ensoleillement par jour, de chaleur et d'humidité pour croître correctement. Ce qu'il faut savoir pour réussir à faire pousser des jeunes plants en potée :

• Choisir un contenant adapté.

Le choix du bac ou de tout autre récipient de culture est très important pour effectuer le rempotage des plants. Le diamètre devra toujours être supérieur de quelques centimètre à celui dans lequel il est cultivé. Utiliser un pot en terre cuite, plus lourd ayant une meilleur assise. Le rempotage est une opération nécessaire pour avoir une bonne qualité racinaire.

• Drainez le fond des pots.

Cette variété aime une ambiance humide mais pas d'eau stagnante à ses pieds. Afin d'effectuer un bon drainage de la terre, étaler un lit de gravier au fond u contenant qui doit être percé.

• Optez pour un mélange riche.

Planter les jeunes plants dans un substrat fertilisé composé de 2 parts de tourbe, 1 part de compost acide et 1 part de sable granuleux.

• Placez les pots en extérieur.

Les plants rempotés doivent être maintenus dehors pendant tout l'été sur un balcon ou une terrasse ensoleillée.

• Arrosez-les régulièrement.

L'arrosage du substrat avec régularité est primordial pendant toute la saison estivale. A l'extérieur, la pluie est bénéfique à son développement mais assurez-vous de vider l'eau stagnante contenue dans la soucoupe sous les pots si besoin.

• Rentrez-les à l'intérieur.

Au début et en fin d'été, ils doivent être mis à l'intérieur des maisons ou sous abri chauffé lorsque les écarts de températures le nécessitent. Il en va de même lorsque les nuits sont encore fraîches au mois de juin ou commencent à fraîchir en septembre. Pendant les autres saisons gardez-les sous une véranda ou une serre verre.

• Entretenez les plants.

Placez les pots de telle sorte que la plante profite de la lumière près d'une fenêtre lumineuse ou une baie et maintenez le terreau frais tout au long de leur croissance. Vaporisez leurs feuilles persistantes une fois par semaine dans les appartements à l'atmosphère trop sec et fertilisez le terreau une fois par mois.

Comment savoir si le fruit est mûr pour la récolte ?

Vous avez réussi à le cultiver par vous même et souhaitez récolter vos Ananas bio rapidement.

• Ne soyez pas impatient, il faut un certain temps pour qu'il produise son premier fruit.
  
• Ça y est, il est formé ! Laissez le mûrir et se gorger en sucre avant de pouvoir le récolter et appréciez sa chair très sucrée.

Le fruit de l’Ananas victoria mûrit lentement une fois formé et son mûrissement dépend de la chaleur de son environnement.

Une fois cueilli, il ramollit, devient plus juteux mais pas nécessairement plus sucré.

Vérifier la bonne maturité du fruit avec 5 tests simples pour vous aider à le récolter dans de bonnes conditions :

• Une bonne odeur douce.

En humant la base du fruit, vous pouvez savoir s’il est mûr quand l’arôme que vous sentez est doux avec une odeur forte de sucre. Un fruit pas assez mûr ne dégagera aucun parfum alors qu’un fruit trop mûr sentira l’alcool fermenté voir le vinaigre.

• Un fruit ferme.

Il doit être ferme mais céder au toucher quand vous appuyez votre doigt sur l’épiderme écailleux.

• Une rosette facile à détacher.

Les feuilles de la rosette doivent céder à l’arrachement. Si la feuille est cueillie sans trop de résistance, il s'agit d'un ananas mûr. Si elle vient trop facilement, cela peut signifier un début de pourrissement.

• Un fruit jaune et des feuilles vertes.

Une fois mûrs, les fruits ont généralement une couleur jaune d'or qui recouvre plus de 80% de leur peau verte. Le coloris jaune démarre à la base des fruits et remonte progressivement jusqu’à la rosette. La présence de peau ridée de couleur brun rougeâtre, des fissures ou des moisissures indique que le fruit a pourri avant de mûrir. Les feuilles de la rosette doivent également être vertes et brillantes. Si elles deviennent brunes et sèches c’est une mauvaise indication de maturité.

• Un fruit bien rond.

Le fruit doit avoir des bords bien arrondis et une forme globuleuse régulière. Les yeux doivent être géométriques avec des écailles pointues et peu recourbées.

Si le fruit a été cueilli trop précocement, il cesse de mûrir après la cueillette. Si on se rend compte qu’il n’a pas atteint une maturité suffisante pour le manger, il existe des astuces pour accélérer son mûrissement pendant quelques jours après la récolte :

• Exposer le fruit à l'éthylène.

Il va continuer à mûrir au contact de ce gaz volatile incolore. Les pommes, les nectarines et les poires en libèrent naturellement. Il suffit de placer l'Ananas victoria dans une corbeille à fruits en compagnie de ces variétés.

• Garder le fruit à l'envers.

La base fruit est riche en amidon. Le fait de placer les fruits à l'envers active l transformation de l'amidon en sucre.

Ramasser et manger des ananas immatures présente un risque pour la santé. Il augmente la sensation de soif et n'est pas digeste.

Au contraire, les fruits mûrs et frais sont très nutritifs et excellents pour l'équilibre alimentaire et la santé. Ils ont une action bénéfiques sur la vision et la masse osseuse. Ils améliorent la digestion et diminuent le risque cardio-vasculaire. 

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