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Helianthus tuberosus - Topinambour
A partir de: 6,20 €
2 article(s)
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Helianthus tuberosus 'Red' - Topinambour rouge
GV-3036Le Topinambour rouge est la racine tubéreuse de l'Helianthus tuberosus 'Red'. Cette plante vivace produit un légume tubercule à la peau violacée et à l'agréable saveur sucrée d'artichaut que l'on récolte en fin d'automne. Les artichauts de Jérusalem sont originaires d'Amérique du Nord et cultivés sur la côte est jusqu'au Québec où ils portent le nom de truffe du Canada. Alors qu'ils sont tombés en désuétude après la seconde guerre mondiale, ils reviennent au goût du jour dans les potagers et sur les bonnes tables ....
Plant en godet / Hauteur : 10 - 15 cm / Direct Pépinière (1)
Taille adulte : 1.50 m à 2 m
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Helianthus tuberosus - Topinambour blanc
GV-3035L'Helianthus tuberosus est une plante potagère plus connue sous le nom de Topinambour commun blanc. C'est le nom du rhizome comestible de ce plant vivace cultivé comme un légume ancien dans les potagers. Cette plante à fleurs jaunes semblable au tournesol produit ses tubercules noueux à chair blanche à l'excellent goût d'artichaut. Il est souvent qualifié d'Artichaut de Jérusalem alors que son origine se situe plutôt en Amérique du Nord où il est surnommé la truffe du Canada ...
Plant en godet / Hauteur : 10 - 15 cm / Direct Pépinière (1)
Taille adulte : 1.50 m à 2 m
2 article(s)
Blancs ou rouges, les tubercules noueux de ce légume ancien sont de plus en plus prisés sur les bonnes tables en raison de leur excellente saveur gustative proche du cœur d'artichaut, de leur exceptionnelle valeur nutritionnelle et leurs propriétés sur la santé. Vous souhaitez en planter dans votre potager mais vous hésitez à acheter des plants de ce légume depuis longtemps oublié et qui a eu souvent mauvaise presse.
Lisez les 3 raisons qui redonnent envie de planter cette ancienne variété potagère en téléchargeant notre dossier.
