Plantes aromatiques

La Brède mafane est une plante aromatique rare aux multiples vertus. C'est une fleur médicinale à boutons jaunes anti-douleurs, un légume exotique piquant surnommé le Cresson du Pará, une plante cosmétique anti-âge et un plant ornemental idéal à cultiver en pot à l'abri du froid ...

Agastache rugosa - Menthe-réglisse coréenne - Hysope rugueuse

Les plants d'Alchemilla vulgaris ont la réputation de retenir les gouttes d'eau au sein de leurs feuilles duveteuses en forme de patte de lion. Cette particularité donne à cette plante vivace herbacée une impression irréelle dans les jardins ombragées après une pluie d'été. Les feuilles de l'Alchémille commune aromatique sont odorantes et ont des propriétés médicinales apaisantes reconnues aider à la digestion prises en infusion  ...

L'Allium schoenoprasum est une plante vivace bulbeuse dont les fines feuilles creuses et effilées ont un goût d'oignon. C'est une plante condimentaire très utilisée pour la cuisine dont on hache finement les feuilles pour aromatiser certains plats. Cultivé en pot sur un balcon ou dans le jardin, les plants de Ciboulette aromatique offrent leur belle floraison printanière de fleurs violettes en ombelles décoratives ...

Anethum graveolens - Plant d'Aneth odorant

L'Armoracia rusticana est une plante vivace aromatique et médicinale cultivée au jardin comme un légume racine. Elle est surtout connue sous son nom le plus commun de Raifort en raison du goût prononcé de sa racine pivotante proche de celui de la moutarde. Cultivée pour son utilisation culinaire, comme le radis ou le panais, la racine du Cochlearia armoracia possède d'innombrables propriétés sur la santé ...

Plante aromatique connue depuis l'antiquité, l'Artemisia absinthium est une vivace à tiges fermes et au joli feuillage persistant aromatique et pubescent bleu vert de gris. Comme ses feuilles, les minuscules fleurs jaunes de l'Absinthe dégagent une odeur acre. Les tiges florales étaient utilisées en infusion ou en macération et la liqueur obtenue était connue pour ses vertus médicinales ...

Vivace aromatique, l'Artemisia dracunculus est une plante condimentaire qui doit avoir une place de choix parmi les fines herbes. Les feuilles de l'Estragon français sont largement utilisées en cuisine pour leur léger arôme anisé. L'Armoise âcre est également nommée l'Herbe dragon ...

L'Atriplex halimus est un des rares arbustes à pouvoir croitre facilement en bordure de mer dans un sol légèrement salé. Plus connu sous son nom commun d'Arroche halime, ses belles feuilles bleues sont très décoratives. Le Pourpier de mer forme de belles haies persistantes qui limitent l'effet du vent ...

Le Calendula officinalis est une variété très populaire, car elle est l'une des annuelles les plus faciles à cultiver. Sa floraison comestible, d'une couleur orangée vive dure de juin aux gelées. Le Souci des jardins est une plante à fleurs officinales aux multiples vertus sur la santé dont les capitules sont récoltés pour la cuisine ...

Cette plante vivace aromatique est connue pour ses vertus sur la santé et ses propriétés sur le sommeil. Le Chamaemelum nobile 'Flore Pleno' présente des pompons dont les pétales blancs servent à la préparation des infusions. Les plants de camomille romaine à fleurs doubles se cultivent en pot sur un balcon ou au jardin d'aromates ...

L‌e Chamaemelum nobile 'Ligulosum' est une plante aromatique couvre-sol vivace aux racines ligneuses d'où partent des tiges vertes traçantes. L'Anthemis odorant, atteint moind de 30 cm de haut et ses feuilles disséquées en fines lanières sont utilisées en infusion et en cosmétique. La Camomille romaine aromatique est une plante médicinale de la pharmacopée traditionnelle ...

Le Crambe maritima est une vivace potagère et décorative de la famille des Crucifères. Plante vivace de bord de mer, les racines, les fleurs odorantes, les fruits vert jaune et les feuilles argentées du Chou marin sont comestibles. La culture des plants de Crambe maritime au potager ou en pot est une alternative à l'interdiction de ceuillette sur le littoral ...

Cette plante de bord de mer aux feuilles de salicorne est la Criste marine ou perce-pierre qui pousse sur le littoral. Les plants de Crithmum maritimum sont comestibles avec une saveur piquante, mélang de de sel et de fenouil. Une variété sauvage d'herbe condimentaire et aromatique à cultiver chez soi ...

Parmi les plants de Cucurbitacées, le Cucurbita moschata 'Butternot' est celui dont le fruit est le plus sucré proche de la patate douce. La Courge butternut est un légume tendance qui est largement cuisiné pour sa chair agréablement moelleuse et son goût subtil de noisette. La culture de ces Courges est associée à l'été quand la chaleur est suffisante pour la croissance des plants et la maturité des fruits ...

Le Curcumin, l'épice orange utilisé dans les plats asiatiques de curry est récoltée à partir de la transformation des racines pilées du plant de Curcuma longua. Ses fleurs en épis sont très ornementales et en Asie, on attribue à cette plante de nombreuses vertus médicinales ...

Foeniculum vulgare - Fenouil commun - Aneth doux