Potager original & exotique

Le Curcumin, l'épice orange utilisé dans les plats asiatiques de curry est récoltée à partir de la transformation des racines pilées du plant de Curcuma longua. Ses fleurs en épis sont très ornementales et en Asie, on attribue à cette plante de nombreuses vertus médicinales ...

L'Ipomoea batatas 'Erato® orange' est une plante vivace dont les feuilles et les longues racines comestibles font partie de l'alimentation de base en Amérique du Sud d'où elle est originaire.  Les plants poussent rapidement sous un climat doux et chaud. Contairement à la pomme de terre, son goût est sucré et sa richesse en vitamine A font de ce tubercule un légume très recherché ...

Cette patate douce aux reflets violets a une chair sucrée dont le pigment, responsable de sa coloration pourpre, est un puissant antioxydant prisé pour ses propriétés nutritives. Les plants d'Ipomoea batatas 'Erato® violet' sont à cultiver à l'abri des gelées pour une récolte à la fin de l'été ...

Plante tropicale grimpante, l'Ipomoea batatas 'Erato® white' est la vraie patate par opposition à la pomme de terre. Ses feuilles comme ses tubercules à la fine peau foncée sont comestibles et très prisés des gourmets. Le plant de Patate douce à chair blanche, que les anglo-saxons surnomment la 'Sweet Potatoes', produit un tubercule riche en vitamine A qui accompagne formidablement bien les plats en sauce apportant un mélange de sucré salé agréable. C'est un légume racine qui a besoin de chaleur pour pousser ....

Les feuilles du Lippia dulcis ont un goût sucré et camphré. Utilisé jadis en remplacement du sucre, comme la Stevia, ses fleurs ont un bon goût de berlingot. L'Herbe sucrée des Aztèques est une plante aromatique aux vertus médicinales ...

Le Mertensia maritima est connue sous le nom de Plante à Huître en raison de ses feuilles comestibles à l'arôme iodé. Une plante vivace de bord de mer attrayante et originale au feuillage persistant bleuté et à la floraison azur dès la fin du printemps ...

Les plants d'Oca du Pérou, produisent un légume tubéreux oublié qui redevient au goût du jour en raison de ses qualités gustatives et de sa facilité de culture comme plante potagère. L'Oxalis tuberosa 'Crimson and Gold' originaire des Andes ressemble au trèfle et fleurit jaune ...

Le nom de Paederia lanuginosa ne vous dit peut-être rien. C'est le nom scientifique de la Plante fromage. Les feuilles de cette vivace grimpante d'origine exotique se mangent. Elles sont particulièrement appréciées au Vietnam, pour leur saveur épicée , laissant un arrière goût de camembert, et pour leurs vertus bénéfiques sur la santé ...

Les bienfaits des petits fruits toniques rouges du Schisandra chinensis sont reconnus par la médecine traditionnelle chinoise et russe. Cette plante grimpante dioïque aux feuilles odoriféantes est originaire des provinces du Nord-Est de la Chine. Son nom de Baie de Chine rouge aux cinq saveurs provient de ses grappes de fruits qui combinent les 5 sens allant du sucré au piquant en passant par le salé, l'aigre et l'amer ...

Originaire d'Amérique du Sud, la Stevia rebaudiana est un petit arbuste vivace dont les feuilles renferment un édulcorant naturel, véritable alternative à la saccharose d'ou son nom populaire de Plante à sucre. Les feuilles de cette plante entre dans la composition de la poudre de Stevia aux vertus médicinales reconnues ...

Le Tropaeolum tuberosum est une plante grimpante vivace et tendre à feuilles lobées, gris-vert. La Capucine tubéreuse est un légume péruvien aux tubercules comestibles, violet rougeâtre, jaune pâle du milieu de l'été à l'automne et de jolies des fleurs éperonnées aux pétales jaune-orange et aux sépales rouge orangé ...

Le Zingiber officinale est le nom scientifique de la plante Gingembre officinalis aux bourgeons et racines comestibles utilisés en cuisine. Les rhizomes en forme de doigts ont des vertus médicinales prisées dans la pharmacopée asiatique. Cultiver un plant de cettte épice en pot sur son balcon est à la portée de tous ...

De son nom botanique, Artemisia abrotanum 'Maritima', la plante Cola est une vivace érigée aux feuilles filamenteuses très aromatiques et à l'arôme aussi remarquable qu'original. Cette variété de Cola végétal est une Armoise d'où émane le parfum frais et étonnant de la populaire boisson américaine lorsqu'on touche ses feuilles vert gris finement découpées ...

Originaire d'Amérique centrale cette variété de Capsicum annuum 'Apache'® F1 est une plante à petits fruits rouges allongés utillisés comme condiment et dont le piquant est très apprécié pour rehausser la saveur de certains plats. Le Mini Piment retombant est idéal en plantation en bac sur un balcon ...

Coriandrum sativum - Coriandre aromatique

L‌e Cymbopogon citratus est une plante aromatique tropicale connue sous le nom de Citronnelle de Madagascar. C'est à la fois une plante médicinale reconnue pours ses bienfaits sur la santé, une Herbe citron réputée pour la confection de délicieuses tisanes et une graminée répulsive pour les insectes en raison de son odeur citronnée ...

Cette variété de Fragaria ananassa 'Colossus'® porte bien son nom tant les grosses baies rouges de ce fraisier sont gigantesques. La grosseur de cette fraise rouge n'enléve rien à la saveur sucrée et légèrement acidulée de ce "petit" fruit rouge. La Fraise géante est agréable pour déguster fraîche mais c'est également une variété fruitière idéale pour la réalisation de tartes aux fraises et de patisseries ...

Toutes les fraises ne sont pas rouges à maturité, la variété de Fragaria ananassa 'Snow White' en est la preuve. Ce plant de fraisier hybride Pineberry produit de succulentes fraises blanches, de bonne taille, dont le goût très agréable est un délicieux mélange entre la douceur connue de la fraise et la saveur sucrée de l'ananas. Sa couleur blanc neige rosie légérement quand la Fraise blanche est exposée au soleil d'été ...

Les feuilles aromatiques de l'Ocimum basilicum 'Thyrsiflora' sont plus courtes et plus effilées. Le Basilic Thaï forme de beaux plants ornementaux quand ses fleurs mauves s'épanouissent au sommet de ses tiges violettes. Les feuilles sont ajoutées à la cuisine thaïlandaise et sa popularité a grandi avec la découverte de ces délicieux plats épicés. C'est une plante légèrement plus petite que le Basilic doux et qui convient parfaitement aux plantations en pot ...