Potager original & exotique

De son nom botanique, Artemisia abrotanum 'Maritima', la plante Cola est une vivace érigée aux feuilles filamenteuses très aromatiques et à l'arôme aussi remarquable qu'original. Cette variété de Cola végétal est une Armoise d'où émane le parfum frais et étonnant de la populaire boisson américaine lorsqu'on touche ses feuilles vert gris finement découpées ...

L‌e Cymbopogon citratus est une plante aromatique tropicale connue sous le nom de Citronnelle de Madagascar. C'est à la fois une plante médicinale reconnue pours ses bienfaits sur la santé, une Herbe citron réputée pour la confection de délicieuses tisanes et une graminée répulsive pour les insectes en raison de son odeur citronnée ...

L'Ipomoea batatas 'Erato® orange' est une plante vivace dont les feuilles et les longues racines comestibles font partie de l'alimentation de base en Amérique du Sud d'où elle est originaire.  Les plants poussent rapidement sous un climat doux et chaud. Contairement à la pomme de terre, son goût est sucré et sa richesse en vitamine A font de ce tubercule un légume très recherché ...

Plante tropicale grimpante, l'Ipomoea batatas 'Erato® white' est la vraie patate par opposition à la pomme de terre. Ses feuilles comme ses tubercules à la fine peau foncée sont comestibles et très prisés des gourmets. Le plant de Patate douce à chair blanche, que les anglo-saxons surnomment la 'Sweet Potatoes', produit un tubercule riche en vitamine A qui accompagne formidablement bien les plats en sauce apportant un mélange de sucré salé agréable. C'est un légume racine qui a besoin de chaleur pour pousser ....

Les feuilles du Lippia dulcis ont un goût sucré et camphré. Utilisé jadis en remplacement du sucre, comme la Stevia, ses fleurs ont un bon goût de berlingot. L'Herbe sucrée des Aztèques est une plante aromatique aux vertus médicinales ...

Les plants d'Oca du Pérou, produisent un légume tubéreux oublié qui redevient au goût du jour en raison de ses qualités gustatives et de sa facilité de culture comme plante potagère. L'Oxalis tuberosa 'Crimson and Gold' originaire des Andes ressemble au trèfle et fleurit jaune ...

La Persicaria microcephala ‘Red Dragon’ est une superble renouée ornementale avec un spectaculaire feuillage qui varie en couleur au fil des saisons, mais toujours dans les tons pourpres. Les tiges rouges vif forme une touffe haute et les feuilles marron avec des centres en forme de cœur bordeaux marginés de blanc sont de toute beauté ....

Le Rau Ram, comme cette herbe aromatique est appelée au Vietnam, a des notes de coriandre et de poivre très prisées dans la cuisine vietnamienne. Les feuilles comestibles vertes tachetées de bordeaux ont une meilleure saveur quand elles sont récoltées jeunes. La Persicaria odoratacoriandre pousse à mi-ombre dans un sol humide ... 

Le Rungia klossii est une plante exotique aromatique et vitaminée, véritable alternative à tout ceux qui aiment le goût des champignons mais qui y sont allergiques ou qui n'aiment pas leur texture. La Plante champignon nommée ainsi en raison de l'arôme fongique de ses feuilles se consomme et se cultive facilement sur sa terrasse ou au potager d'été ...

La Salicornia europaea est une plante annuelle d'Europe qui s'accomode facilement des terres salées en diluant le sel dans ses tiges succulentes gorgées d'eau non saline. Son nom populaire de Cornichon de mer lui vient de la couleur verte et la forme de ses feuilles. Comme condiment ou à la manière des haricots, la Salicorne comestible est appréciée en salade ...

Le Stachys affinis est une plante vivace cultivée comme annuelle sous nos climats. Ses petits tubercules en forme de nouilles torsadées que l'on récoltent en automne sont croustillants et savoureux au bon goût d'artichaut. Le Crosne du Japon est un légume ancien de la famille des Lamiacées qui revient à la mode dans les potagers. Cultiver les plants dans une terre très légère et fraîche pendant toute leur croissance ...

Originaire d'Amérique centrale cette variété de Capsicum annuum 'Apache'® F1 est une plante à petits fruits rouges allongés utillisés comme condiment et dont le piquant est très apprécié pour rehausser la saveur de certains plats. Le Mini Piment retombant est idéal en plantation en bac sur un balcon ...

Coriandrum sativum - Coriandre aromatique

Le Curcumin, l'épice orange utilisé dans les plats asiatiques de curry est récoltée à partir de la transformation des racines pilées du plant de Curcuma longua. Ses fleurs en épis sont très ornementales et en Asie, on attribue à cette plante de nombreuses vertus médicinales ...

Cette variété de Fragaria ananassa 'Colossus'® porte bien son nom tant les grosses baies rouges de ce fraisier sont gigantesques. La grosseur de cette fraise rouge n'enléve rien à la saveur sucrée et légèrement acidulée de ce "petit" fruit rouge. La Fraise géante est agréable pour déguster fraîche mais c'est également une variété fruitière idéale pour la réalisation de tartes aux fraises et de patisseries ...

Toutes les fraises ne sont pas rouges à maturité, la variété de Fragaria ananassa 'Snow White' en est la preuve. Ce plant de fraisier hybride Pineberry produit de succulentes fraises blanches, de bonne taille, dont le goût très agréable est un délicieux mélange entre la douceur connue de la fraise et la saveur sucrée de l'ananas. Sa couleur blanc neige rosie légérement quand la Fraise blanche est exposée au soleil d'été ...

Cette patate douce aux reflets violets a une chair sucrée dont le pigment, responsable de sa coloration pourpre, est un puissant antioxydant prisé pour ses propriétés nutritives. Les plants d'Ipomoea batatas 'Erato® violet' sont à cultiver à l'abri des gelées pour une récolte à la fin de l'été ...

Le Mertensia maritima est connue sous le nom de Plante à Huître en raison de ses feuilles comestibles à l'arôme iodé. Une plante vivace de bord de mer attrayante et originale au feuillage persistant bleuté et à la floraison azur dès la fin du printemps ...

Les feuilles aromatiques de l'Ocimum basilicum 'Thyrsiflora' sont plus courtes et plus effilées. Le Basilic Thaï forme de beaux plants ornementaux quand ses fleurs mauves s'épanouissent au sommet de ses tiges violettes. Les feuilles sont ajoutées à la cuisine thaïlandaise et sa popularité a grandi avec la découverte de ces délicieux plats épicés. C'est une plante légèrement plus petite que le Basilic doux et qui convient parfaitement aux plantations en pot ...