Potager original & exotique

L‌e Cymbopogon citratus est une plante aromatique tropicale connue sous le nom de Citronnelle de Madagascar. C'est à la fois une plante médicinale reconnue pours ses bienfaits sur la santé, une Herbe citron réputée pour la confection de délicieuses tisanes et une graminée répulsive pour les insectes en raison de son odeur citronnée ...

L'Ipomoea batatas 'Erato® orange' est une plante vivace dont les feuilles et les longues racines comestibles font partie de l'alimentation de base en Amérique du Sud d'où elle est originaire.  Les plants poussent rapidement sous un climat doux et chaud. Contairement à la pomme de terre, son goût est sucré et sa richesse en vitamine A font de ce tubercule un légume très recherché ...

Plante tropicale grimpante, l'Ipomoea batatas 'Erato® white' est la vraie patate par opposition à la pomme de terre. Ses feuilles comme ses tubercules à la fine peau foncée sont comestibles et très prisés des gourmets. Le plant de Patate douce à chair blanche, que les anglo-saxons surnomment la 'Sweet Potatoes', produit un tubercule riche en vitamine A qui accompagne formidablement bien les plats en sauce apportant un mélange de sucré salé agréable. C'est un légume racine qui a besoin de chaleur pour pousser ....

Les feuilles du Lippia dulcis ont un goût sucré et camphré. Utilisé jadis en remplacement du sucre, comme la Stevia, ses fleurs ont un bon goût de berlingot. L'Herbe sucrée des Aztèques est une plante aromatique aux vertus médicinales ...

Le Mertensia maritima est connue sous le nom de Plante à Huître en raison de ses feuilles comestibles à l'arôme iodé. Une plante vivace de bord de mer attrayante et originale au feuillage persistant bleuté et à la floraison azur dès la fin du printemps ...

Les plants d'Oca du Pérou, produisent un légume tubéreux oublié qui redevient au goût du jour en raison de ses qualités gustatives et de sa facilité de culture comme plante potagère. L'Oxalis tuberosa 'Crimson and Gold' originaire des Andes ressemble au trèfle et fleurit jaune ...

Le nom de Paederia lanuginosa ne vous dit peut-être rien. C'est le nom scientifique de la Plante fromage. Les feuilles de cette vivace grimpante d'origine exotique se mangent. Elles sont particulièrement appréciées au Vietnam, pour leur saveur épicée , laissant un arrière goût de camembert, et pour leurs vertus bénéfiques sur la santé ...

La Persicaria microcephala ‘Red Dragon’ est une superble renouée ornementale avec un spectaculaire feuillage qui varie en couleur au fil des saisons, mais toujours dans les tons pourpres. Les tiges rouges vif forme une touffe haute et les feuilles marron avec des centres en forme de cœur bordeaux marginés de blanc sont de toute beauté ....

Le Rau Ram, comme cette herbe aromatique est appelée au Vietnam, a des notes de coriandre et de poivre très prisées dans la cuisine vietnamienne. Les feuilles comestibles vertes tachetées de bordeaux ont une meilleure saveur quand elles sont récoltées jeunes. La Persicaria odoratacoriandre pousse à mi-ombre dans un sol humide ... 

Le Rungia klossii est une plante exotique aromatique et vitaminée, véritable alternative à tout ceux qui aiment le goût des champignons mais qui y sont allergiques ou qui n'aiment pas leur texture. La Plante champignon nommée ainsi en raison de l'arôme fongique de ses feuilles se consomme et se cultive facilement sur sa terrasse ou au potager d'été ...

La Salicornia europaea est une plante annuelle d'Europe qui s'accomode facilement des terres salées en diluant le sel dans ses tiges succulentes gorgées d'eau non saline. Son nom populaire de Cornichon de mer lui vient de la couleur verte et la forme de ses feuilles. Comme condiment ou à la manière des haricots, la Salicorne comestible est appréciée en salade ...

Le Stachys affinis est une plante vivace cultivée comme annuelle sous nos climats. Ses petits tubercules en forme de nouilles torsadées que l'on récoltent en automne sont croustillants et savoureux au bon goût d'artichaut. Le Crosne du Japon est un légume ancien de la famille des Lamiacées qui revient à la mode dans les potagers. Cultiver les plants dans une terre très légère et fraîche pendant toute leur croissance ...

Originaire d'Amérique du Sud, la Stevia rebaudiana est un petit arbuste vivace dont les feuilles renferment un édulcorant naturel, véritable alternative à la saccharose d'ou son nom populaire de Plante à sucre. Les feuilles de cette plante entre dans la composition de la poudre de Stevia aux vertus médicinales reconnues ...

Le Zingiber mioga est une plante aromatique asiatique résistante au froid sous notre climat dont la particularité réside dans l'originalité de sa floraison au raz du sol. Les fleurs jaunes s'ouvrent tout l'été et c'est l'arôme épicé des bourgeons floraux du Gingembre japonais qui est apprécié dans la préparation des mets culinaires ...

Le Zingiber officinale est le nom scientifique de la plante Gingembre officinalis aux bourgeons et racines comestibles utilisés en cuisine. Les rhizomes en forme de doigts ont des vertus médicinales prisées dans la pharmacopée asiatique. Cultiver un plant de cettte épice en pot sur son balcon est à la portée de tous ...

De son nom botanique, Artemisia abrotanum 'Maritima', la plante Cola est une vivace érigée aux feuilles filamenteuses très aromatiques et à l'arôme aussi remarquable qu'original. Cette variété de Cola végétal est une Armoise d'où émane le parfum frais et étonnant de la populaire boisson américaine lorsqu'on touche ses feuilles vert gris finement découpées ...

Originaire d'Amérique centrale cette variété de Capsicum annuum 'Apache'® F1 est une plante à petits fruits rouges allongés utillisés comme condiment et dont le piquant est très apprécié pour rehausser la saveur de certains plats. Le Mini Piment retombant est idéal en plantation en bac sur un balcon ...

Coriandrum sativum - Coriandre aromatique

Le Curcumin, l'épice orange utilisé dans les plats asiatiques de curry est récoltée à partir de la transformation des racines pilées du plant de Curcuma longua. Ses fleurs en épis sont très ornementales et en Asie, on attribue à cette plante de nombreuses vertus médicinales ...