Herbes de provence

Vivace aromatique, l'Artemisia dracunculus est une plante condimentaire qui doit avoir une place de choix parmi les fines herbes. Les feuilles de l'Estragon français sont largement utilisées en cuisine pour leur léger arôme anisé. L'Armoise âcre est également nommée l'Herbe dragon ...

Qui ne connait pas le Laurier sauce, arbuste aromatique dont les feuilles sont utilisées en cuisine pour l'asaisonnement et constituent l'ingrédient essentiel des bouquets garnis. Plante du pourtour méditerranéen, le Laurus nobilis était un arbre sacré dans l'antiquité, symbolisant la gloire et couronnant les vainqueurs. Le Laurier noble d'Apollon est également un joli arbuste sempervirent d'ornement qui trouve sa place en haie et en massif. Il permet la création de belles formes topiaires stylisées, très tendances sur les terrasses ...

L'Ocimum kilimandscharicum est une variété africaine de basilic vivace perpétuel qui croit au pied du Kilimandjaro Kenyan. Cette plante aromatique forme un beau buisson ornemental cultivé au jardin d'aromates pour ses jolies feuilles comestibles à la saveur camphrée et pour ses fleurs très parfumées et nectarifères ...

L'Origanum vulgare 'Compactum' est une variété d'origan au port compact densément feuillu connue sous le nom de marjolaine naine. Petite plante aromatique méditerranéenne à cultiver en pot près de la cuisine pour cueillir ses feuilles fraîches odorantes qui seront utilisées dans des recettes méridionales ....

L'Origanum vulgare est une plante herbacée aromatique originaire des zones montagneuses de la Grèce. L'Origan est connu depuis l'antiquité pour ses propriétés d'aromate comme pour ses vertus médicinales. Le terme d'Origan, traduit du Grec signifie "joie de la montagne". La Marjolaine vivace, son nom commun, est une plante mellifère qui doit être plantée parmi les arbustes aromatiques comme le thym, le laurier ou le romarin pour son excellente utilisation culinaire ....

Le Rosmarinus officinalis 'Barbecue'® est une variété aux arômes puissants pour une utilisation exclusivement culinaire. Assaisonner tous vos plats méridionaux avec cette herbe aromatique parfumée. Le Romarin officinal aromatique est à planter près des barbecues parfait pour les grillades ...

Le Rosmarinus officinalis 'Boule' est une nouvelle variété de petit arbuste méditerranéen idéal pour les petits jardins et les plantations en bacs. Ce Romarin est très intéressant pour sa silhouette en boule compacte et son port dense en forme de dôme naturel. Sa floraison bleue mellifère parfume les jardins de bord de mer et ses feuilles aromatiques encensent les balcons et les terrasses ...

P‌lante arborescente, le Rosmarinus officinalis est un arbuste aromatique connu pour ses propriétés et son utilisation en médecine traditionnelle, mais c'est également une plante condimmentaire de premier ordre pour constituer le fameux bouquet garni aromatique dont le romarin est le principal ingrédient. A la fin du printemps, le parfum des fleurs mellifères du Romarin officinal embaument les jardins et les terrasses quand il est planté en pot ou en jardinière ...

La Salvia officinalis 'Berggarten' est une plante vivace condimentaire dont les larges feuilles, légèrement duveteuses, d'un beau gris vert, laissent échapper un arôme épicé très agréable. Cette Sauge aromatique à feuilles larges‌  'Berggarten' a un port plus compact contrairement à la Sauge officinale. Très décorative dans les jardins de rocaille et en potée, ses feuilles sont recherchées comme aromate pour la cuisine ...

La Salvia officinalis est l'une des plus anciennes variétés de plante vivace aromatique connue et utilisée pour ses propriétés médicinales. La Sauge officinale est une plante vivace buissonnante aux feuilles glauques pubescentes qui dégagent un arôme recherché en cuisine et pour la préparation d'infusion. En été ses fleurs mellifères embeaument les jardins et les terrasses ...

L‌a Satureja montana vivace diffère de la Sarriette commune par la persistance de son feuillage et l'arôme plus intense qu'elle dégage. Cette plante épicée est particulièrement intéressante en infusion et en cuisine où son goût original de poivre relève les grillades. Comme toutes les herbes de provence, la Sarriette des montagnes aromatique se cultive failement en pot sur un balcon plein soleil ...

La Satureja spicigera est une herbe aromatique de méditerranée à tiges tapissantes et à feuilles comestibles en forme d'aiguille recherchées pour la cuisine. En fin de saison estivale, la Sarriette rampante forme un petit buisson vivace ras du sol qui se couvre d'une masse de petites fleurs blanches qui font le bonheur des abeilles ...

Originaire de l'Ile de Beauté, le Thymus herba-barona est une plante vivace aromatique et couvre-sol dont le feuillage persistant vert exhale en été des senteurs de cumin. Le Thym de Corse est une herbe aromatique parfumée et apaisante à la floraison rose estivale ...

Le Thymus pulegioides 'Tabor' est un petit arbuste vivace aux feuilles arrondies très aromatiques. Il est surnommé le Thym-origan en raison de l'arôme proche de l'origanum dégagé par son feuillage. Une plante culinaire méditerranéenne utile et décorative, en pot sur un balcon, avec ses petites fleurs mauves en été qui attirent les abeilles ...

Thymus serpyllum - Thym serpolet

Thymus vulgaris 'Compactus' - Thym commun compact

Le Thymus vulgaris ou farigoule en provençal, est une herbe condimentaire et culinaire très connue à faire pousser dans son jardin aromatique pour une utilisation quasi-quotidienne en cuisine. Les feuilles de thym commun révèlent une saveur épicée et sont associées au laurier sauce et au romarin pour le célèbre bouquet garni ...