Herbes aromatiques pour la cuisine

Allium fistulosum - Ciboule - Ail fistuleux - Cive

L'Allium schoenoprasum est une plante vivace bulbeuse dont les fines feuilles creuses et effilées ont un goût d'oignon. C'est une plante condimentaire très utilisée pour la cuisine dont on hache finement les feuilles pour aromatiser certains plats. Cultivé en pot sur un balcon ou dans le jardin, les plants de Ciboulette aromatique offrent leur belle floraison printanière de fleurs violettes en ombelles décoratives ...

Anethum graveolens - Plant d'Aneth odorant

Foeniculum vulgare - Fenouil commun - Aneth doux

Qui ne connait pas le Laurier sauce, arbuste aromatique dont les feuilles sont utilisées en cuisine pour l'asaisonnement et constituent l'ingrédient essentiel des bouquets garnis. Plante du pourtour méditerranéen, le Laurus nobilis était un arbre sacré dans l'antiquité, symbolisant la gloire et couronnant les vainqueurs. Le Laurier noble d'Apollon est également un joli arbuste sempervirent d'ornement qui trouve sa place en haie et en massif. Il permet la création de belles formes topiaires stylisées, très tendances sur les terrasses ...

Originaire du Chili, le Lippia citriodora est une plante vivace semi-arbustive dont le feuillage semi-persistant très odorant est très prisé pour l'utilisation domestique. Les feuilles vertes aromatiques de l'Aloysia citrodora dégage une forte odeur de citron pour les infusions. Plantée non loin des lieux de vie extérieurs, la Verveine citronnelle repousse les moustiques et embeaume les jardins aux heures les plus chaudes de l'été ...

Avec les cinq plants aromatiques de ce kit, composé de Thym commun (A), de Romarin officinal (B), Sarriette des montagnes ou rampante (C), de Menthe verte (D) et de Laurier sauce(E), recréer un mini-jardin d'aromates à portée de main près de votre barbecue. Ce lot de 5 arbustes vivaces aux feuilles aromatiques pour la cuisine sont décoratifs et utiles avec leur fleurs mellifères ...

La Mentha spicata 'Moroccan' est une variété de menthe vivace aux vertus médicinales que l'on retrouve sur le pourtour de la méditérranée et dont les feuilles vertes servent à confectionner le fameux thé marocain à la menthe. La Menthe marocaine est aussi une plante aromatique de premier plan pour la préparation des plats typiques du Maghreb ...

La Mentha x piperita 'Citrata Basil' est une nouvelle variété de menthe qui allie le parfum aromatique du Basilic et la fraîcheur de la menthe. La Menthe basilic est une plante vivace dont les feuilles laissent en bouche un goût de basilic, mélange de saveurs mentholées et épicées qui se marie parfaitement au plats typiques de la cuisine orientale et aux pestos ...

L'Origanum vulgare est une plante herbacée aromatique originaire des zones montagneuses de la Grèce. L'Origan est connu depuis l'antiquité pour ses propriétés d'aromate comme pour ses vertus médicinales. Le terme d'Origan, traduit du Grec signifie "joie de la montagne". La Marjolaine vivace, son nom commun, est une plante mellifère qui doit être plantée parmi les arbustes aromatiques comme le thym, le laurier ou le romarin pour son excellente utilisation culinaire ....

Le Petroselinum crispum est une herbe aromatique et médicinale résistante et bisanuelle très utilisée en cuisine principalement dans les bouquets garnis et dans les garnitures de plats d'entrée. Les plants de Persil aromatique à feuilles lisses et ondulées sont plus robustes que les plants de Persil frisé ...

Le Rosmarinus officinalis 'Barbecue'® est une variété aux arômes puissants pour une utilisation exclusivement culinaire. Assaisonner tous vos plats méridionaux avec cette herbe aromatique parfumée. Le Romarin officinal aromatique est à planter près des barbecues parfait pour les grillades ...

Le Rosmarinus officinalis 'Boule' est une nouvelle variété de petit arbuste méditerranéen idéal pour les petits jardins et les plantations en bacs. Ce Romarin est très intéressant pour sa silhouette en boule compacte et son port dense en forme de dôme naturel. Sa floraison bleue mellifère parfume les jardins de bord de mer et ses feuilles aromatiques encensent les balcons et les terrasses ...

P‌lante arborescente, le Rosmarinus officinalis est un arbuste aromatique connu pour ses propriétés et son utilisation en médecine traditionnelle, mais c'est également une plante condimmentaire de premier ordre pour constituer le fameux bouquet garni aromatique dont le romarin est le principal ingrédient. A la fin du printemps, le parfum des fleurs mellifères du Romarin officinal embaument les jardins et les terrasses quand il est planté en pot ou en jardinière ...

Le Plant d'Oseille commune est un légume feuille qui répond au nom de Rumex arifolius. C'est une plante vivace cultivée au jardin potager pour ses feuilles aromatiques utilisées en cuisine pour relever les plats ou pour être mangées cuites comme des épinards. Rustique, la souche de la grande Oseille résiste au froid ...

La Salvia officinalis 'Berggarten' est une plante vivace condimentaire dont les larges feuilles, légèrement duveteuses, d'un beau gris vert, laissent échapper un arôme épicé très agréable. Cette Sauge aromatique à feuilles larges‌  'Berggarten' a un port plus compact contrairement à la Sauge officinale. Très décorative dans les jardins de rocaille et en potée, ses feuilles sont recherchées comme aromate pour la cuisine ...

L‌a Satureja montana vivace diffère de la Sarriette commune par la persistance de son feuillage et l'arôme plus intense qu'elle dégage. Cette plante épicée est particulièrement intéressante en infusion et en cuisine où son goût original de poivre relève les grillades. Comme toutes les herbes de provence, la Sarriette des montagnes aromatique se cultive failement en pot sur un balcon plein soleil ...

La Satureja spicigera est une herbe aromatique de méditerranée à tiges tapissantes et à feuilles comestibles en forme d'aiguille recherchées pour la cuisine. En fin de saison estivale, la Sarriette rampante forme un petit buisson vivace ras du sol qui se couvre d'une masse de petites fleurs blanches qui font le bonheur des abeilles ...