Fleurs comestibles

L'Agastache foeniculum est une aromatique vivace au nom populaire d'anisata en raison des effluves d'anis que dégagent ses feuilles. L'hysope fenouil anisée fleurit en été et ses inflorescences en épis peu odorants attirent les insectes butineurs dès l'ouverture des premières fleurs à la couleur bleu lavande ...

Agastache rugosa - Menthe-réglisse coréenne - Hysope rugueuse

L'Allium schoenoprasum est une plante vivace bulbeuse dont les fines feuilles creuses et effilées ont un goût d'oignon. C'est une plante condimentaire très utilisée pour la cuisine dont on hache finement les feuilles pour aromatiser certains plats. Cultivé en pot sur un balcon ou dans le jardin, les plants de Ciboulette aromatique offrent leur belle floraison printanière de fleurs violettes en ombelles décoratives ...

L'Ail des ours à planter est une plante vivace à bulbe dont les feuilles larges et vertes sont comestibles et odorantes. Les fleurs en étoile blanche sont réunies en ombelle à la fin du printemps et marquent la fin du feuillage qui disparait en été. Les propriétés médicinales de l'Allium ursinum sont utilisées en pharmacopée traditionnelle et en cuisine ...

La bourrache commune a de multiples atouts : utile avec ses fleurs bleues mellifères, médicinale, émoliente et comestible. Les feuilles fraîches vitaminées du Borago officinalis ont des vertus phytothérapeutiques en infusion ...

Le Calendula officinalis est une variété très populaire, car elle est l'une des annuelles les plus faciles à cultiver. Sa floraison comestible, d'une couleur orangée vive dure de juin aux gelées. Le Souci des jardins est une plante à fleurs officinales aux multiples vertus sur la santé dont les capitules sont récoltés pour la cuisine ...

Cette plante vivace aromatique est connue pour ses vertus sur la santé et ses propriétés sur le sommeil. Le Chamaemelum nobile 'Flore Pleno' présente des pompons dont les pétales blancs servent à la préparation des infusions. Les plants de camomille romaine à fleurs doubles se cultivent en pot sur un balcon ou au jardin d'aromates ...

L‌e Chamaemelum nobile 'Ligulosum' est une plante aromatique couvre-sol vivace aux racines ligneuses d'où partent des tiges vertes traçantes. L'Anthemis odorant, atteint moind de 30 cm de haut et ses feuilles disséquées en fines lanières sont utilisées en infusion et en cosmétique. La Camomille romaine aromatique est une plante médicinale de la pharmacopée traditionnelle ...

Coriandrum sativum - Coriandre aromatique

Le Galium verum ou gaillet vrai est une plante vivace sauvage cultivée pour la teinture jaune que renferme le suc de ses minuscules feuilles vertes. Une fois extrait, il permet de cailler les produits laitiers pour la fabrication de fromages, provoquant une réaction chimique identique à celle de la présure d'où son nom populaire de caille-lait ...

Originaire du Chili, le Lippia citriodora est une plante vivace semi-arbustive dont le feuillage semi-persistant très odorant est très prisé pour l'utilisation domestique. Les feuilles vertes aromatiques de l'Aloysia citrodora dégage une forte odeur de citron pour les infusions. Plantée non loin des lieux de vie extérieurs, la Verveine citronnelle repousse les moustiques et embeaume les jardins aux heures les plus chaudes de l'été ...

La Melissa officinalis est une vivace rhizomateuse dont les feuilles vertes dégagent un fort parfum de citron consommées en infusion. La Mélisse citronnelle est utilisée en cuisine comme condiment et pour aromatiser certaines boissons d'ou le terme de Thé de France. C'est une plante aux propriétés médicinales reconnues depuis des millénaires ...

La variété Mentha rotundifolia 'Eau de Cologne' est une menthe parfumée dont les feuilles vertes, légèrement rousses, exhalent un subtil parfum comparable à celui de Jean Marie Farina. L'utilisation de la plante pour parfumer la maison et pourquoi pas l'eau du bain est toute trouvée ...

Variété hybride, la Mentha 'Ricqles' est une menthe forte et vivace dont les feuilles aromatiques renferment un fort taux de menthol. Plante à cultiver en pot sur une terrasse ou un rebord de fenêtre, le parfum dégagé par la Menthe Ricqlès est glacial et puissant, très utile pour les boissons rafraichissantes et les infusions ...

La Menthe banane est une menthe des champs au parfum foliaire aromatique proche du goût de la banane verte. Ses feuilles velues aromatiques sont parfaites pour accompagner les desserts et les salades de fruits. Les plants de Mentha arvensis 'Banana' sont à cultiver en pot ou en bac sur votre terrasse ou votre balcon ...

La Mentha spicata 'Avensis Thaï' est une vivace exotique aux feuilles aromatiques utilisées comme condiment notoire dans la cuisine thaïlandaise. Les plants de Menthe Thaï se cultivent facilement dans un pot pour cueillir ses feuilles fraîches au fur et à mesure de vos besoins culinaires ...

La Mentha spicata 'Moroccan' est une variété de menthe vivace aux vertus médicinales que l'on retrouve sur le pourtour de la méditérranée et dont les feuilles vertes servent à confectionner le fameux thé marocain à la menthe. La Menthe marocaine est aussi une plante aromatique de premier plan pour la préparation des plats typiques du Maghreb ...