Variétés de fruitiers anciens

Arbre fruitier vigoureux, le Cerisier Bigarreau 'Coeur de pigeon' est rustique et très répandu dans l'ouest de la France pour sa production de gros fruits rouges lavés de jaune. Les cerises 'Coeur de pigeon' sont légèrement pointue prenant la forme d'un coeur à maturité. Leur chair croquante et très parfumée est légèrement acidulée. Les gros fruits du Prunus cerasus 'Coeur de Pigeon' sont précoces. C'est l'une des toutes premières cerises primeures au jardin ...

Le Mespilus germanica 'Nottingham' est un néflier greffé, seule variété intéressante pour la récolte de Nèfles de bon calibre. C'est un arbre fruitier résistant aux maladies et qui produit en abondance des nèfles goûteuses dès la fin de l'automne. Bien que les fruits du Néflier 'Nottingham' soient précoces, ils ont besoin d'une maturation sur l'arbre ou en cave pour être appréciés crus. La chair une fois ramollie prend cette saveur douce, mélange sucré de pomme et de poire ... 

Le Poirier 'Beurré Hardy' est une vielle variété française classique qui produit une poire de bon calibre à la peau vert pâle qui roussit et devient brune lorsequ'elle mûrit. Il est difficile de résister à croquer la chair de la poire 'Beurre Hardy' tant elle est juteuse, sucrée et d'une texture tendre et crémeuse. En dessert, elle fait partie des meilleures poires à cuisiner. Ce Pyrus communis tardif qu'est le 'Beurré hardy' produit ses belles poires au beurre sucrées au milieu de l'automne ... 

Poirier 'Bonne Louise d'Avranches' - Pyrus communis 'Louise Bonne' ...

Malgré son ancienneté, datant de la fin du 19ème siècle, le Poirier 'Bonne Louise' produit une poire à l'allure moderne avec son épiderme à deux couleurs. Cette poire à dessert laisse un souvenir exceptionnel aux amateurs. En effet, la 'Bonne Louise' possède une chair délicate et fondante avec un goût sucré, légèrement acidulé comparable au muscat. Le Pyrus communis 'Louise Bonne d'Avranches' est un poirier de mi-saison dont la belle floraison résiste aux gelées printanières ...

Le Poirier 'Comtesse de Paris' est une variété de poire à l'allure conique et à l'épiderme lisse qui reste vert picté de roux pendant toute sa maturation. C'est un poirier tardif mais auto-fertile qui ne nécessite pas la proximité d'autres poiriers. Cette poire d'hiver à la chair granuleuse blanchâtre, sucrée et légèrement épicée est excellente en préparation culinaire. Le Pyrus communis tardif AUTOFERTILE 'Comtesse de Paris' est un arbre fruitier à fructification abondante dont les poires se conservent facilement ...

Le fruit du Poirier 'Conférence' est facilement reconnaissable à sa forme allongée caractéristique. C'est une poire ancienne très populaire, qui sucsite un fort engouement pour son goût sucré, la texture de sa chair agréable en bouche et sa capacité à se conserver plusieurs semaines. De plus, c'est un Pyrus communis autofertile, ne nécéssitant donc pas la proximité d'autres poiriers et qui est une variété pollinisatrice efficace pour l'ensemble des poiriers. Le Poirier 'Conférence' est la variété de poire à posséder dans tous les jardins ...

Le Poirier 'Docteur Jules Guyot' est l'une des plus anciennes variétés de poires, obtenue par les pépinières Baltet, en 1875. Jusqu'à l'apparition des poires modernes type 'William's", c'était le poirier le plus planté en Europe et Outre-Atlantique. Le Pyrus communis 'Guyot' est un arbre fruitier qui produit des fruits pyriformes à la peau jaune, rougissant à l'insolation et dont la chair juteuse et tendre possède une saveur musquée caractéristique des poires d'antan ...

Le Poirier 'Doyenné du Comice' produit des gosses poires à l'épiderme vert jaune qui rosit exposé au soleil. La chair de la 'Fondante du Comice' est très douce et excessivement juteuse. La texture fine et la saveur parfumée de la poire 'Doyenne du Comice' est exceptionnelle pour ce fruit de fin de saison. Le Pyrus communis 'Fondante du Comice' mérite amplement son nom, ses poires 'Doyenne du Comice' fondent littéralement sous la langue et sont un vrai régal ...

Le Poirier 'Williams Rouge' produit une poire rouge au goût sucrée dont la saveur parfumée est proche de la poire William's. Les plants de Pyrus communis 'Red Wiliams' ont été découverts fortuitement parmi un lot de poirier Williams dans une pépinière américaine. Cette sélection naturelle, une fois mise en culture a donné cette nouvelle variété de poire rouge très goûteuse ...

Cette variété de Poirier ancien connue sous le nom de 'Belle de Clion' a été découverte en 1750 par l'abbé Leroy, près de Villiers-en-Brenne. Le Pyrus communis 'Curé' est un arbre fruitier greffé qui produit une poire d'hiver énorme et allongée ayant la forme d'une calebasse. Un gros fruit à la chair mi-fondante et parfumée idéale pour la cuisson ...

Le Pommier 'Belle de Boskoop' produit des pommes parmi les plus connues des variétés de pommes à cuisiner. La compote réalisée avec des "Belle de Boskoop' est réputée et très appréciée des puristes. C'est une pomme de gros calibre à la pelure âpre et à la saveur légèrement acide sitôt ceuillies ce qui la destine davantage aux préparations culinaires plutôt qu'à une consommation en frais. Le Malus domestica 'Belle de Boskop' est un arbre fruitier vigoureux qui produit rapidement ...

Le Pommier 'Reinette du Canada' est une variété de pomme à la peau grise rugeuse, aux reflets vert de roux et à la forme irrégulière. Malgré l'aspect de son épiderme cette pomme cache une chair délicieusement savoureuse, juteuse et ferme. Variété ancienne rustique, les fruits du Malus communis Canada gris peuvent aussi bien être consommés frais, sous forme de jus de fruit que pour réaliser de bonnes tartes aux pommes ...

Le Malus communis 'Reinette de Brive' est un pommier ancien tardif qui produit la pomme de l'Estre. Une variété de comté ancestrale dîtes de Saint-Germain qui doit sa renommée à la chair assez ferme, sucrée et parfumée de ses fruits couleur fauve, sa longue conservation d'octobre à avril et sa résistance à la tavelure ...

Le Malus communis 'Calville d'Aout' est une vieille variété de pommes à la maturité précoce qui se récoltent avant la fin de l'été. Un pommier ancien aux fruits irrégulier vert tendre à jaunâtre, aux reflets roses qui mûrit à la fin du mois d'août et vous régalera de sa chair fine, blanche et juteuse légèrement acidulée et fondante ...

Une très ancienne variété de pommier à fruits mûrs en hiver qui a largement dépassée les frontieres de la Normandie. Les plants de Malus communis 'Calville Blanche' produisent un fruit difforme de couleur jaune mais qui renferme une chair tendre et sucrée très appréciée pour confectionner la célèbre tarte aux pommes ...

Malgré sa dénomination variétale, le Malus communis 'Nouvelle Europe' est un pommier ancien à pommes parfumées et à la pulpe très aromatisée. Sa maturation est tardive et le fruit est irrégulier et de taille moyenne avec un épiderme lisse, de couleur jaune strié de marques rouges ...