Jardin comestible et antioxydant

Abricotier 'Bergeron' - Prunus armeniaca tardif

Abricotier 'Rouge du Roussillon' - Prunus armeniaca rouge

La Brède mafane est une plante aromatique rare aux multiples vertus. C'est une fleur médicinale à boutons jaunes anti-douleurs, un légume exotique piquant surnommé le Cresson du Pará, une plante cosmétique anti-âge et un plant ornemental idéal à cultiver en pot à l'abri du froid ...

Vous serez surpris par la saveur sucrée et parfumée des kiwis de l'Actinidia arguta 'Scarlet September'®. Cette variété polonaise rustique est un mini-Kiwi 'Mirzan' femelle dont les petits fruits rouges à chair rouge laisse un agréable goût de fraise en bouche. Savoureux et riches en vitamine, ils se dégustent comme des grains de raisin ...

Akebia quinata 'Rosea' est une grimpante asiatique à feuilles vert vif composé de cinq folioles elliptiques. Les fleurs rosâtres délicieusement odorantes sont parfois suivies de fruits violets jusqu'à 10 cm de longueur. L'Akébie à cinq feuilles est connu sous son nom populaire de vigne chocolat à fleurs roses parfumées ...

L'Akebia quinata est une plante grimpante volubile et sarmenteuse, utilisée également comme couvre-sol, qui fleurit au début du printemps. Ses fleurs singulières au parfum de vanille sont d'un violet profond d'ou son nom vernaculaire de Vigne chocolat parfumée. S'en suit, sous climat doux, une fructification bleue originale et comestible. L'Akébie à cinq feuilles doit également son nom commun à ses grandes feuilles vertes divisées en cinq folioles ...

L'Althaea officinalis ou mauve des marais est une plante vivace dont les feuilles et les racines comestibles étaient utilisées en cuisine et dans la pharmacopée populaire pour ses propriétés médicinales. La Guimauve officinale est une plante aux belles fleurs blanches éclaboussées de mauve en été. Ses racines sucrées entraient dans la recette de la pâte de Guimauve pour la fabrication des Marshmallow ...

L'Amelanchier alnifolia 'Honeywood' est une variété à la fructification de fin de saison très résistante aux maladies cryptogamiques du mildiou. Les petits fruits tardifs de cet amélanchier sont savoureux au délicieux goût de miel pour confectionner de bonnes confitures, des pâtisseries et des jus bons pour la santé ...

L'Amelanchier alnifolia 'Sleyt' est un plant fruitier rustique au froid. C'est une variété fruitière à la croissance plus modeste que les autres amélanchiers à fruits ce qui la rend particulièrement intéressante pour une culture en pot sur un balcon. Ses gros fruits noirs sont exquis en confiture ...

Le plant de maqui à feuilles panachées est un petit arbre remarquable avec son feuillage décoratif et sa ramure écarlate. Orginaire de Patagonie, l'Aristotelia chilensis 'Variegata' est aussi une variété fruitière dioïque dont les petits fruits vitaminés et antioxydants fructifient en formant des petites grappes de grains noirs d'ou son nom de raisin du Chili ...

L‌'Aronia melanocarpa 'Viking' est un arbuste fruitier et ornemental appartenant à la même famille que le Sorbier des oiseaux, les Rosacées, mais dont la fructification estivale est noire au lieu d'être rouge. L'Aronie à fruits noirs produit une baie dont la pulpe est excellente pour la santé. Sa récolte en fin d'été permet de réaliser des jus de fruit vitaminés ..

L'Aronia mitschurinii 'Amit' est une variété russe résistante à des températures négatives importantes. Ce cultivar fruitier est une hybridation du début du 20ème siècle dont les très gros fruits sphériques violet noir sont particulièrement appréciés pour leur douceur. L'Aronie de Mitchourine à gros fruits fructifie abondamment au début de l'automne puis ses feuilles deviennent rouge orangé ...

L'Aronia prunifolia 'Hugin' est un petit arbuste fruitier à port compact idéal pour des plantations en bac et dans les petits jardins. L'Aronie 'Hugin' est une variété productive à fruits noirs délicieux dont les propriétés anti-oxydantes ne sont plus à démontrer. L'Aronie noire compacte est très décorative en automne quand ses feuilles caduques prennent une magnifique teinte rouge orangé ...

Un fruitier à l'allure tropicale, un fruit exotique au goût de banane et de papaye, cultivez la mangue du Nord, un Asiminier qui résiste aux températures gélives. C'est l'Asimina triloba 'Prima 1216', aux jolies fleurs auto-fertiles, plus connu sous le nom de Paw Paw, en raison de la forme de ses baies goûteuses ...

Une variété d'Asiminier trilobé auto fertile à gros fruits, à la chair jaune tournesol, connus sous le nom de Pawpaw. Ce petit arbre fruitier greffé aux grosses baies allongées en forme de patte possède une chair savoureuse au goût de banane et de papaye. Les fruits de l'Asimina triloba 'Sunflower' ont l'avantage d'avoir peu de graines ...

Le Calendula officinalis est une variété très populaire, car elle est l'une des annuelles les plus faciles à cultiver. Sa floraison comestible, d'une couleur orangée vive dure de juin aux gelées. Le Souci des jardins est une plante à fleurs officinales aux multiples vertus sur la santé dont les capitules sont récoltés pour la cuisine ...

Le Camellia sinenis est de la même famille que le Camélia d'ornement : les Théacées. L'Arbre à Thé est un arbuste à fleurs blanches odorantes dont les feuilles persistantes, une fois séchées et infusées servent à la préparation du thé. Les plants de Théier se cultivent facilement en pot sur une terrasse ...

Carissa macrocarpa - Prunier du Natal

Le Carya illinoinensis est un arbre originaire d'Amérique du Nord cultivé pour ses fruits séchés comestibles. Il est connu sous son nom commun de Caryer, noyer de Pécan ou de Pacanier comestible par opposition au Carya cordiformis à l'amande amère. La Noix de Pécan, dont l'amande à un goût très agréable est consommée à l'apéritif ou dans les desserts mais c'est également un petit fruit sec énergétique et plein de vitamines ...