Oseille sanguine - Vente Rumex sangineus

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Rumex sangineus - Oseille sanguine


Rumex sanguineus var. sanguineus

Polygonacées
GV-2635

Le Rumex sangineus est un plant potager décoratif utilisé principalement pour l'ornement des jardins, des balcons et des potées fleuries mais c'est également une vivace aromatique comestible et une plante médicinale aux effets digestifs. Sa saveur acide et citronné est dûe à la présence d'acide oxalique dans ses feuilles. Cette substance a la faculté d'emprisonner le calcium, il est donc conseillé de consommer les feuilles de l'Oseille sanglante crues en petite quantité ou de les faire cuire. La saveur citronnée de ce légume perpétuel est très recherchée en cuisine pour aromatiser les plats. L'Oseille sanguine est une petite plante vivace au tiges rouge sang et aux feuilles vertes joliement nervurées de rouge réunies en rosette qui émergent au printemps de sa souche constituée d'une racine à pivot. Les plants de Rumex sanguineus sont idéals plantés en pot ou en bac sur un balcon ou un rebord de fenêtre ...

5 - 10 cm Légendes

 La hauteur des jeunes plants varie selon les actions des pépiniéristes et la saison (1)Taille non garantie

Plant en godet

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Description : Rumex sangineus - Oseille sanguine

Godet / Hauteur : 5 - 10 cm / Direct PEPINIERE

Origine de l'Oseille sanguine

Le Rumex sanguineus est une variété mutante de la variété sauvage de Rumex viridis améliorée par des croisements successifs. Le Rumex sangineus est une plante vivace potagère au feuillage décoratif dont les jolies feuilles aromatiques décorent autant les salades que les massifs de vivaces fleuris. Le Rumex sanguineus var sanguineus est une obtention horticole cultivée en jeune plant et mise en vente par la pépinière en ligne mesArbustes, dont les feuilles sont plus petites et les nervures plus saillantes et plus rougeoyantes que la variété sauvage de Rumex sanguineus.

Description de l'Oseille sanguine

Les feuilles comestibles de l'Oseille sanguine sont vertes avec un pétiole engainé rouge et de fines nervures marquées de rouge violacé d'ou son nom d'Oseille sanglante. Elles apparraissent au printemps, réunies en rosette dense au dessus de la racine pivotante de la plante. Les racines du Rumex sanguineus ne peuvent pas être consommées en raison de leur forte astringence mais peuvent être utilisées. Au début de l'été, contrairement au Rumex arifolius, l'Oseille sanguine émet des fleurs en forme de petites étoiles, jaunâtres virant au rouge, rassemblées au sommet d'une hampe florale rougeâtre.

L'Oseille sanguine en cuisine

En plus des propriétés ornementales de ce légume aromatique, les feuilles d'Oseille sanguine sont particulièrement intéressantes en cuisine pour accompagner la chair fine de certains poissons et permet d'assouplir la viande filandreuse. Le goût des feuilles juvéniles et tendres de l'Oseille sanguine se rapproche de celui de la Blette ou des Epinards. En plus de leur goût citronné et acide, les feuilles de l'Oseille sanguine décorent les plats et les mets avec sa coloration rouge nervurée. Récoltez les feuilles de l'Oseille sanguine en fonction de vos besoins culinaires en favorisant la ceuillette des jeunes feuilles, plus tendres et moins amères. Les feuilles ceuillies trop agées sont plein d'amertume. 

Bienfaits de l'Oseille sanguine

Il est recommandé de manger les feuilles d'Oseille sanguine en petite quantité car les cristaux de sel d'oxalite qu'elles contiennent bloquent l'assimilation de certains oligo-élements et du calcium par l'organisme et peut provoquer de légers maux d'estomac. Plante médicinale à consommer sous forme d'infusion, de décoction ou tout simplement hachées dans une omelette, le Rumex sanguineus possédent des vertus médicinales reconnues mais dont l'utilisation est prohibée pour les personnes souffrant d'Arthrite et de calcul reinaux.

Culture de l'Oseille sanguine

La culture des plants d'Oseille sanguine est facile dans une terre riche profonde, fraîche et ferrugineuse non calcaire. L'entretien du Rumex sanguineus se limite à la suppression régulière des feuilles agées qui perdent de leur éclat décoratif et permet de favoriser l'apparition des jeunes feuilles comestibles et plus vives. Les plants d'Oseille en pot se cultivent facilement sur une terrasse, un balconnet ou tout simplement sur le rebord de fenêtre de la cuisine. Plantez les plants du Rumex sanguineus dans votre potager quelque soit la région car ce sont des plantes rustiques. Mais c'est dans des vasques décoratives planté en compagnie de plantes vivaces fleuries que le feuillage ornemental de ce légume perpétuel aura le plus d'intérêt.

Caractéristiques : Rumex sangineus - Oseille sanguine

Conditionnement non garanti - Mentionné à titre indicatif (1) Plant en godet
Hauteur jeunes plants non garantie - Mentionnée à titre indicatif (1) 5 - 10 cm
Arbuste greffé | Porte-greffe Non
Contenant de culture (1) GODET carré de 9x9x9 cm (Lxlxh) - 700 cc
Nom Latin Rumex sanguineus var. sanguineus
Nom Français, usuel ou vernaculaire Oseille sanguine comestible | Rumex décoratif | Patience sanglante
Famille Polygonacées
Catégorie botanique Plants potagers
Origine géographique Europe, Amérique du Nord, Asie
Zone de rusticité des plantes & arbustes Rustique (Limite T° de -14°C à -20°C | Zone 7 USDA)
Hauteur adulte 0.30 m à 0.60 m
Largeur adulte 0.30 m à 0.60 m
Forme adulte Touffe herbacée
Croissance des plantes & arbustes Croissance MOYENNE, estimée en conditions optimales de culture de 30 cm à plus de 40 cm par an à partir de la deuxième année de plantation.
Nature du sol - Convient pour ... Bonne terre de jardin, Terre fraîche à humide, Terre humifère, Terre légère (Drainante), Terre acide
Exposition Soleil partiel ou ombre légère
Besoin en eau des plantes & arbustes Besoin en eau régulier (Du printemps à l'automne)
Entretien des plants Le Rumex sanguineus est une plante vivace qui monte peu en graine. L'Oseille sanguine demande un binage régulier, surtout au printemps, lors de la pousse des nouvelles feuilles aromatiques.
Utilisation de plantation en Massif de Vivaces, en Massif aromatique, en Bac, en Pot, en Jardinière, au Jardin potager
Couleur de floraison Fleurs jaunes
Saison de floraison Eté
Détail de floraison Fleur simple
Persistance du feuillage Semi-Persistant (Conserve ses feuilles en fonction des températures)
Couleur du feuillage Feuilles Rouge / Vert
Couleur d'automne Jaune
Détail du feuillage Décoratif, Odorant / Aromatique, Feuilles comestibles
Couleur des fruits Fruit Brun
Nature des fruits Non
Détail de fructification ou de récolte Petits fruits
Nature des rameaux et des tiges Tiges rouges, Tiges vertes
Arbustes pour Bonsaï et Pré-Bonzaï Non
Arbuste et plante répulsive ... Non
Période de plantation Toute l'année, Au printemps, A l'automne
Distance de Plantation Plantation sur prairie humide - Plantation en massif entre 0,20 m et 0,40 m
Bienfaits sur la santé et vertus traditionnelles(*) Astringente (Resserre les tissus corporels), Vitaminé (Riche en vitamine C principalement), Cicatrisante (Favorise la cicatrisation), Digestive (Combat les troubles de la digestion), Hépatique (Facilite l'action du foie), Diurétique (Aide à l'élimination des liquides et agit sur les troubles urinaires), Reminéralisante (Régule les minéraux dans le sang), {*La pépinière mesArbustes produit uniquement des jeunes plants, dont les propriétés médicinales données à titre informatif, ne sauraient engager sa responsabilité quant à leur utilisation qui doit toujours se faire après avis médical}
Utilisation des plantes médicinales en phytothérapie(*) Utilisation des feuilles, Utilisation des racines, Plante pour infusion et tisane, Plante pour décoction, {*L'utilisation des plantes médicinales, sous quelque forme que ce soit, doit toujours se faire après avis et sous le contrôle d'un médecin, en particulier pour les femmes enceintes ou qui allaitent et les jeunes enfants}

Idées & Conseils : Rumex sangineus - Oseille sanguine

Avis Client : Rumex sangineus - Oseille sanguine

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