Godet / Hauteur : 20 - 30 cm

L'olea europaea,plus connu en Europe sous le non commun de l'Olivier, est un arbre à fleurs persistant au port arrondi. Les feulles lancéolées de 4 à 8 cm de l'olivier d'Europe sont coriaces de couleur gris vert sur le dessus et gris argenté au revers. L'Olea europaea laisse apparaître de petites fleurs blanc-crème au printemps, très odorantes Les fleurs de l'olvier d'Europe donnent ensuite des fruits ovoîdes verts en été, arrivant à maturitè a l'automne pour devenir noirs. Les olives sont des drupes charnues qui ont besoin d'être macérées dans une saumure avant d'être consommées vertes ou noires en fonction de la maturité du fruit.

L'olivier d'Europe est un arbuste qui donne le meilleur effet planté en isolé ou conduit en tige. Il n'est pas rare de le trouver sous forme de haie en kit, libre ou taillée, persistante plus ou moins dense.

La croissance des oliviers est lente mais l'olivier d'Europe comme tous les oleas a besoin d'un racourcissement régulier de ses branches. C'est la condition pour que les rameaux de l'année de l'olivier deviennent de plus en plus vigoureux pour produire des olives.

Si depuis quelques années la zone de plantation des oliviers a progressé vers le nord en suivant le littoral ouest, il est tout de même recommandé par les spécialistes de la pépinière mes arbustes de les planter en situation abritée des vents froids. Du fait de sa résistance à la sécheresse, l'olivier d'Europe peut être planté en bac pour pouvoir être rentré à l'abri dans les autres régions. Les jeunes plants d'olea europaea en vente sur le site de la pépinière sont rustiques et s'accomodent de toutes les bonnes terres de jardin à condition que l'eau ne stagne pas.

Les principaux ennemis de l'olea europaea sont la fumagine (dépot noir sur les feuilles de l'olivier) qu'il faut traiter à l'aide de bouillie bordelaise et la mouche de l'olivier (Dacus olea) qui s'attaque aux fruits en pondant leurs oeufs sous la cutile de l'olive. Ces oeufs donnent naissances à des larves qui se nourissent de la pulpe de l'olive. Il est difficile de les éradiquer, il faut appliquer un insecticide biologique dès l'apparition des premiers symptômes sur les feuilles de l'olivier (Peu visibles).