10 arguments pour planter un Goumi du Japon :

Vous hésitez à planter cet arbuste dans votre jardin ? Nous avons listé 10 bonnes raisons qui vous ferons changer d'avis : 

1. Ses baies rouges sont comestibles.
   
2. Ses drupes sont riches en antioxydants et en vitamines.
   
3. Ses petits fruits sont utilisées en cuisine pour la confection de délicieuses confitures.
   
4. Les racines des plants sont fixatrices d'azote et améliorent les sols.
   
5. Les plants sont des arbustes de moyen développement, faiblement vigoureux pour une plantation dans un coin du potager ou un petit jardin. C'est un arbuste qui devrait être davantage planté en haie bocagère fruitière.
   
6. Les plants offrent un refuge à la faune et aux petits gibiers de nos campagnes dans les haies champêtres.
   
7. Les plantes sont résistantes à la sécheresse.
   
8. Les plants sont rustiques au froid.
   
9. Les plants sont indemnes de maladie, faciles à entretenir, drageonnent peu et demandent un minimum de soins.
   
10. Les plants sont décoratifs en toute saison.

Description des plants de Goumi du Japon.

À quoi ressemble ce petit arbuste sauvage et comment le reconnaitre ?

• Sa silhouette est buissonnante.

Arbuste à la croissance rapide et au port arrondi, les longs rameaux à l'écorce rougeâtre et recouverte d'écailles brunes se courbent facilement en retombant vers le sol. Ses racines portent des nodules fixant l'azote qui grâce à la symbiose bactérienne rend cet engrais naturel utilisable directement par la plante et indirectement pour les autres arbustes à proximité. Cette particularité lui permet de croître même dans des sols pauvres.

• Son feuillage est argenté.

Les feuilles allongées persistent rarement dans l'arbre sauf dans les régions plus douces où son feuillage habituellement caduc devient semi-persistant durant l'hiver. Les feuilles d'un beau vert franc, légèrement gaufrées et pictées de petits point blancs présentent un revers argenté parsemé de pustules brunes. Son feuillage vert, semi-persistant est argenté sur la face inférieure des feuilles.

• Sa floraison est mellifère.

Les petites fleurs pendantes de couleur crème, sont le plus souvent solitaires ou réunies par 2 ou 3 à l'aisselle des feuilles. Si sa floraison dense est relativement insignifiante d'avril à mai, le parfum suave qui s'en dégage est remarquable et ne manque pas d'attirer les abeilles, les bourdons et les papillons. S'en suit, au milieu de l'été, une fructification colorée et comestible.
La floraison parfumée bien que discrète ne passe pas inaperçue tant l'effluve qu'elle diffuse est puissante. Les fleurs de l'E. edulis sont nectarifères et mellifères et ses baies rouges attirent les passereaux et les petits mammifères.

• Ses petites baies sont comestibles.

Les petits fruits rouges suspendus par un long pédoncule, sont des petites drupes à peau lisse, fragile et brillante parsemée de pustules blanchâtres et à la chair juteuse translucide enveloppant un noyau brun rouge. Elles ressemblent aux petits fruits d'une autre variété d'Eleagnus : l'E. ebbengeii 'Door' mais sans la saveur.
D'abord de couleur orangée, les fruits de Goumi deviennent rouge vif et se détachent nettement du feuillage vert attirant petits gibiers et oiseaux qui en sont friands. Ses baies sont ovoïdes ressemblant à de petites olives allongées ou à des griottes rouge cerise d'ou son nom anglo-saxon de 'Cherry Silverberry'.

Bienfaits des baies de Goumi.

C'est un fruit connu depuis fort longtemps dans la pharmacopée traditionnelle pour deux propriétés principales :

• Ses baies ont des vertus médicinales et sont très employées par les guérisseurs chinois comme nutraceutique (aliment qui soigne) pour limiter le taux de graisse dans le sang.
  
• Elles sont reconnues comme physiologiquement bénéfiques pour redonner tonus et vitalité et ce grâce à leur formidable concentration de flavonoïdes et de vitamines A, C et E.

Une baie aux qualités gastronomiques :

Pour être suffisamment juteux et sucrés en bouche, les petits fruits doivent être récoltés bien mûrs pour éviter l'âpreté de la pulpe dans les recettes culinaires :

• Ils peuvent être consommés crus ou cuits avec ou sans la graine, elle aussi comestible.
  
• Ils sont particulièrement intéressant pour confectionner tartes et confitures en gelée d'une belle couleur rose.
  
• Ils entrent dans de nombreuses préparations de sirop et boisson fermentée comme le célèbre vin de Goumi.

Mais attention, les baies sont également très convoitées par les volatiles des jardins. Si vous souhaitez réaliser une récolte digne de nom, il vous faudra protéger les plants comme ont peut le faire avec les cerisiers en enveloppant l'arbuste d'un filet protecteur.

Culture du Goumi du Japon.

C'est un arbuste fruitier facile à vivre qui se cultive aisément et partout pour ces 5 raisons :

• Il croît dans tous les sols, même calcaires.
  
• Il résiste au froid intense (-20°C pour l'arbuste, voir -30°C pour sa souche).
  
• Il tolère la sécheresse.
  
• Il supporte la pollution atmosphérique pour des plantations en ville.
  
• Il se contente d'une terre pauvre grâce à ses racines fixant l'azote.

Pour une meilleure fructification du Goumi du Japon, respecter ces 5 conseils de plantation et d'entretien :

• Trouvez-lui un emplacement ensoleillé même si cet arbuste se développe aussi en situation légèrement ombrée.
  
• Eviter une terre trop enrichie en matières organiques et trop pourvue en calcaire.
  
• Préférer-lui un sol le moins humide possible mais restant frais.
  
• Ses fleurs soient hermaphrodites, ce sont donc des plants auto-fertiles. Cependant, il est conseillé de planter deux plants issus de bouture pour une meilleure production de petits fruits rouges.
  
• Tailler les rameaux qui ont fructifiés en les rabattant d'un tiers.

Histoire et origine du Goumi du Japon :

L'origine du Goumi du Japon se situe de la Corée au Japon en passant par la Chine où il est depuis longtemps cultivé pour :

• La saveur sucrée de ses baies écarlates,
• Leur légère astringence,
• Leurs bienfaits tonifiants,
• Leurs vertus médicinales.

Dans la pharmacopée chinoise, la pulpe juteuse des petits fruits d'Elaeagnus multiflora est largement utilisée comme régulateur du taux de Cholesterol. Encore peu connu, il est très présent dans l'est de la France où la bonne rusticité des plants, lors de leur introduction à la fin du 19ème siècle lui a permis de résister à des températures négatives et de s'adapter dans tout type de sol. Les plants sont de plus en plus employés en permaculture ...

L'avènement des plants d'Elaeagnus multiflora s'est fait en plusieurs étapes :

• C'est un arbuste à fruits introduit pour la première fois en Europe, aux Pays-Bas, vers 1850 rapporté du continent asiatique.
  
• Quinze ans plus tard, le botaniste Français, Lavallée l'implante en France sur les bords de la Meurthe où il fut étudié et acclimaté par Joseph Clarté. C'est à cette époque que son nom argotique de Goumi lui fut attribué, diminutif du nom japonais 'Natsugumi'.
  
• Au début du 20ème siècle, cet arbuste fruitier rare trouve ainsi en Lorraine sa terre d'acceuil mais son histoire s'arrète là et il reste méconnu sur le reste du territoire français jusqu'au début des annés 80. Sa notoriété Lorraine est également due à une confiture succulente très prisée par les lorrains : la "Gelée de Baccarat".
  
• Au Japon, où il trouve ses origines, il est cultivé depuis des siècles pour les bienfaits de sa fructification mais aussi pour ses qualités ornementales.
  
• En Chine, la chair vitaminée de ses petits fruits rouges est reconnue pour ses propriétés en médecine traditionnelle.

De la famille des Eléagnacées, comme l'Eleagnus ebbengeii, cette plante porte plusieurs dénominations botaniques selon ce que l'on mets en avant :

• Sa multitude de fleurs : E. multiflora
  
• Sa flexibilité et la longueur de ses branches : E. longipes
  
• La comestibilité de ses baies : E. edulis

Ailleurs sur le web.

• Le blog de NatureAlpha
  Si vous êtes désireux d'en savoir plus sur cette plante fruitière, lisez cet article bien documenté.
  
• Le blog de Fruitiers rares
  Le saviez-vous ? Les baies du Chalef de Baccarat servent à la confection d'un vin sucré pétillant. Après une courte description de la variété, Christian Vauthier vous expliquent son secret de fabrication (A boire avec modération).