Découvrir l'amélanchier ovalis

Rustique, l'Amelanchier ovalis résiste à des températures de l'ordre de -20°C. Peu exigeant, il ne nécessite pas de taille et n’est jamais malade.

Cet arbuste, très aéré, d’une hauteur allant de 2 à 4 m ne prend pas trop de place et crée un ombrage agréable. Plante de lisière forestière, il aime le soleil, supporte très bien la sécheresse et résiste bien au vent. Il est parfait en situation isolée, où sa silhouette légère se découpera, mettant en valeur sa belle écorce tachetée, au-dessus d’un massif dense et compact de Daphne odora ‘Rubra’ qui porte un beau feuillage vernissé persistant et de belles fleurs rose foncé et crème produites en grand nombre, en hiver et en début du printemps.

Accompagnez-les des douces floraisons aux teintes de porcelaine, des fleurs de l’Helleborus niger ‘Praecox’.

L’amélanchier pousse assez vite au départ mais son développement se stabilise avec le temps. Entre arbuste et arbrisseau, il pousse naturellement en cépée.

Cet arbuste nous ravit à chaque printemps qu’il annonce dès son réveil avec ses bourgeons pourpres donnant une floraison blanche parfumée en même temps que de jeunes feuilles rouges tomenteuses. Suivent l’apparition d’un beau feuillage ovale vert franc avec déjà des transparences intéressantes au soleil rasant.

Au mois de juin, l'Amelanchier ovalis se couvre d’amélanches, des petits fruits comestibles, de couleur rouge, pourpre puis noir. Les oiseaux en raffolent autant que les hommes. Ses baies sont juteuses et sucrées et leurs graines ont un goût d’amande. Un moyen de bien conserver les baies de l’amélanchier est de les faire sécher ou simplement de les congeler. Les baies au goût proche de celui de la myrtille, sont délicieuses à picorer crues directement sur la branche, ou peuvent être consommées cuites, en confiture, gelées ou tartes comme en crumble de fruits rouge*.

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